一、桑黃是什么
桑黃是生長(zhǎng)在桑樹(shù)上的一種肉色發(fā)黃的木質(zhì)化纖孔層孔菌。主要分布在中國(guó)中部及西南部野生桑樹(shù)上，特別上百年甚至幾百年的華桑上和山桑根部以及樹(shù)干枯爛部位，皮面裂紋明顯，且伴生青苔，肉面從金黃到暗黃色不等。野外無(wú)人打理的家桑偶有見(jiàn)，但個(gè)頭不大，裂紋也不明顯。有人把楊樹(shù)、櫟樹(shù)、松杉、漆樹(shù)等其它樹(shù)生長(zhǎng)的層孔菌也叫桑黃，其實(shí)是一知半解或故意混淆視聽(tīng)，欺騙消費(fèi)者謀求利益的手段。桑樹(shù)上生長(zhǎng)的桑黃才是正宗桑黃，當(dāng)然，桑樹(shù)上還生長(zhǎng)不是桑黃的其它樹(shù)舌。

二、桑黃生長(zhǎng)在什么樹(shù)上？桑黃的種類品種有哪些？
桑黃主要生長(zhǎng)野生桑樹(shù)上，少量在家桑發(fā)現(xiàn)。野生桑樹(shù)種類有華桑（葫蘆桑）、山桑、蒙桑、鬼桑、雞桑（巖桑）、白桑等。但市場(chǎng)上流通的桑黃品種包括野生桑樹(shù)桑黃，野外家桑樹(shù)桑黃，楊樹(shù)桑黃、人工種植桑黃（實(shí)際為楊樹(shù)菌種培育）、暴馬丁香桑黃、紫油桑黃、飛木桑黃、松杉桑黃（松針層孔菌）、樺樹(shù)桑黃（樺樹(shù)茸）、西藏雜樹(shù)桑黃（西藏樹(shù)花），其中紫油桑黃和西藏樹(shù)花與桑樹(shù)桑黃較難分辨。要分辨這些桑黃，請(qǐng)看“野生桑黃真假鑒別方法”專文介紹。

三、野生桑黃產(chǎn)地哪里的最好？
2005年，張科在《開(kāi)發(fā)菌中極品—桑黃》文中指出，“桑黃產(chǎn)地黑龍江省東部烏蘇里江和興凱湖之間、東北的長(zhǎng)白山林區(qū)、哈爾濱與吉林市之間的老爺嶺、張廣才嶺上、西北地區(qū)陜西與甘肅交界的子午嶺自然保護(hù)區(qū)，西南各省區(qū)有少量桑樹(shù)生桑黃！”正因?yàn)樯?shù)桑黃產(chǎn)量更低無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)大量銷售，很多商家就故意把最后一句話刪掉傳播，導(dǎo)致不少消費(fèi)者把長(zhǎng)白山桑黃（實(shí)際為暴馬丁桑黃或楊樹(shù)桑黃）視為正宗。事實(shí)上，張科也是一家之言，并非圣典！桑樹(shù)桑黃主要生長(zhǎng)在中國(guó)中部及西南地區(qū)，代表區(qū)有秦嶺、大巴山及其余脈、橫斷山脈局部地方。其中秦巴山區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，西藏林芝和云南貢山局部地區(qū)僅少量存在，生長(zhǎng)海拔普遍在900到2000米以內(nèi)。只要是桑樹(shù)生長(zhǎng)的都好，有人認(rèn)為西藏海拔高所以最好沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，因?yàn)槲鞑厣?shù)桑黃生長(zhǎng)海拔一樣，再高的地方?jīng)]有桑樹(shù)生長(zhǎng)。西藏桑黃以本土松針林木雜樹(shù)黃和入境緬甸桑黃為主。

四、桑樹(shù)桑黃的功效與作用及禁忌
桑黃（含雜樹(shù)桑黃）有止血，止瀉，活血，化飲的效果。桑樹(shù)桑黃能軟堅(jiān)散結(jié)活血化瘀（可消除甲狀腺結(jié)節(jié)、肺部結(jié)節(jié)、乳腺結(jié)節(jié)、子宮肌瘤、囊腫、乳腺纖維瘤、肝血管瘤。）能改善男性易怒、抑郁、脅部疼痛，女性乳房脹痛，痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等肝氣郁結(jié)癥狀，可抑制降低尿酸治療痛風(fēng)，抑制高血糖降血糖，減輕糖尿病腎病腎間質(zhì)纖維化，保護(hù)肝臟抗肝纖維化，抗癌（對(duì)肝癌、肺癌、食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、宮頸癌、白血病、淋巴癌、人骨肉瘤、前列腺癌、胃腸間質(zhì)瘤等多種癌細(xì)胞抑制效果明顯，能明顯減輕癌癥患者的疼痛，改善晚期患者生活質(zhì)量），還能消炎、預(yù)防和治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，抗過(guò)敏。由于桑樹(shù)屬于果樹(shù)，除性味微寒外（可用生姜或靈芝等綜合），沒(méi)有毒副作用。

五、桑黃抗癌可信嗎？是騙局嗎？
桑黃可以抗癌，桑黃多糖類具有明顯抗腫瘤作用,是當(dāng)前抗癌藥物研究熱點(diǎn);桑黃中的乙酸乙酯提取物等也表現(xiàn)出抗癌活性。而野生桑樹(shù)桑黃中所含桑黃多糖、黃酮類、萜類等物質(zhì)是其它雜樹(shù)桑黃的3-5倍，可用于肺癌、甲狀腺癌、黑色素瘤、胃腸癌、結(jié)腸癌、軟組織肉瘤、唾液腺、嬰兒纖維肉瘤、闌尾癌、乳腺癌、膽管癌、胰腺癌等17種癌癥有效。特別對(duì)肝癌、肺癌、乳腺癌、軟組織肉瘤等癌抑制效果最好。桑黃騙局主要用雜樹(shù)桑黃冒充桑樹(shù)桑黃！詳情看桑黃抗癌配方和案例。

六、桑黃的顏色越黃越好嗎？
桑黃肉面色澤從金黃到土黃到黑黃都有，但黃不黃與藥效沒(méi)有關(guān)系，但顏色黃確實(shí)更美觀。這和人的智慧雖然與美丑無(wú)關(guān)，但大家偏愛(ài)美女帥哥一樣的。事實(shí)上，桑黃的色澤與含水量及晾曬存放有關(guān)，總的來(lái)說(shuō)和濕度相關(guān)。采摘時(shí)濕度越大、干得越慢的桑黃顏色更黑，總的來(lái)說(shuō)，夏天雨季采摘的桑黃顏色比秋冬采摘的色澤更暗，陰濕處生長(zhǎng)的桑黃比樹(shù)干向陽(yáng)處生長(zhǎng)的更暗。干燥環(huán)境存放的桑黃比潮濕環(huán)境存放的桑黃要黃，即便很黃的桑黃放潮濕環(huán)境也會(huì)氧化變黑。但發(fā)黑都僅僅是表皮，內(nèi)肉都是黃的。由于野生桑黃產(chǎn)量稀少，符合審美標(biāo)準(zhǔn)的就更少，如果不是當(dāng)擺件，請(qǐng)不要太注重外觀。

七、桑黃的金邊越明顯越好嗎
桑黃的金邊越明顯越好辨認(rèn)，也更符合審美，但依然和藥效無(wú)關(guān)。金邊越明顯說(shuō)明桑黃正在快速向外圈生長(zhǎng)，通常樹(shù)干生長(zhǎng)、越小、越薄、向陽(yáng)的桑黃生長(zhǎng)塊金邊越明顯，而位于樹(shù)根陰暗處、厚實(shí)、年份長(zhǎng)的桑黃生長(zhǎng)慢，金邊細(xì)或不明顯（切開(kāi)后可見(jiàn)黃色物質(zhì)）。需要提醒，并不是只有桑樹(shù)桑黃才有黃邊，但桑樹(shù)桑黃的金邊比雜樹(shù)桑黃的邊緣更黃。

八、桑黃怎么吃，煮水隔夜還能吃嗎？
將桑黃用斧頭、柴刀或大鍘刀砍切成塊，清洗灰土（青苔不用去，益腸胃），每次用量15-20克，加水3大碗，和煎煮中藥一樣，水開(kāi)后小火15分鐘即可。可以加靈芝綜合寒性（生姜、枸杞、紅棗也可以），也可以配伍其它多種真菌或藥材。比如加10克松針層孔菌加強(qiáng)化瘀效果，加10克樺樹(shù)茸加強(qiáng)降血糖的效果，加5-10克野生靈芝王加強(qiáng)護(hù)肝鎮(zhèn)靜的效果。可以每天飲用3次，與吃飯間隔半小時(shí)。也可以白天當(dāng)茶飲，晚上不喝。力爭(zhēng)10點(diǎn)前休息，少吃外賣別熬夜。
當(dāng)天煮的水當(dāng)天喝完，不要過(guò)夜。但可以把煮過(guò)一次的桑黃放冰箱中，第二天再加水煮，可以反復(fù)煮3-4次。也可以一天煮3-4次，把煮好的水放保溫瓶中可以飲用3天。不過(guò)加了糖分高的食材的桑黃水很容易變質(zhì)，特別是夏天不建議隔夜喝。 如果有條件用大型破壁機(jī)破壁成桑黃超微粉，也可以直接生服，如果打出來(lái)是無(wú)法含服的粗粉，還是建議拿茶袋裝上煮水。

九、桑黃怎么保存
1、9成干以上，直接冰箱零下冷凍存放。 2、吹一個(gè)月足干后，放玻璃瓶或放紙箱存放，留孔，經(jīng)常開(kāi)蓋查看是否受潮。3、由于桑黃沒(méi)有干枯前都會(huì)呼吸，切記不能密封后隨意存放。 由于桑黃采收季節(jié)不同，桑黃含水量不一樣，因此實(shí)際銷售中，桑黃都有一定的水分，建議收到后敞開(kāi)吹1天后再冰箱冷凍存放最保險(xiǎn)，千萬(wàn)不能拿袋子裝上封口后隨意放，容易生霉。

十、桑黃的年份長(zhǎng)短和功效有區(qū)別嗎
首先，無(wú)論桑黃大小年份長(zhǎng)短，都具備上面第四點(diǎn)所述功效，目前也沒(méi)有權(quán)威的數(shù)據(jù)說(shuō)大的一定比小的好，但民間普遍認(rèn)為年份長(zhǎng)的會(huì)更好一點(diǎn)，有可能是事實(shí)，也可能是心理作用。當(dāng)然，年份長(zhǎng)的桑黃更具備稀缺性和禮品屬性，大桑黃一旦被采摘，在桑樹(shù)沒(méi)有枯死的前提下，需要在再長(zhǎng)幾十年又才能長(zhǎng)大，顯然采摘者不會(huì)允許這種情況發(fā)生，因此市面上的大桑黃會(huì)越來(lái)越少。物以稀為貴，當(dāng)消費(fèi)者都想要大貨時(shí)，自然助推了大桑黃的價(jià)格。

十一、野生桑黃價(jià)格多少錢一斤
目前，各種雜樹(shù)桑黃充斥市場(chǎng)，價(jià)格比較混亂，從幾十元到一萬(wàn)元都有人賣，也有人買。朱氏桑樹(shù)桑黃目前銷售桑樹(shù)桑黃價(jià)格依據(jù)桑黃重量從500元到2000元一斤不等。銷售價(jià)格會(huì)隨著市場(chǎng)需求波動(dòng)，整體是每年價(jià)格上漲。